Врачи-токсикологи убеждены: безопасных грибов нет
Маргарита Костевич
Заманчивость грибного сезона привлекает в лес сотни людей. Большинство считают себя достаточно уверенными грибниками, а не очень опытные предпочитают не собирать дары природы в одиночку, чтобы не положить в корзину отраву. Тем не менее врачи-токсикологи считают, что совершенно съедобных (безопасных) грибов нет. Просто в одних количество токсинов во много раз меньшее, чем в других. Практически все грибы непременно должны проходить термическую обработку (кипячение).
Стоит помнить, что самым опасным грибом является бледная поганка. Она смертельно ядовита. Ее яд (амантотоксин) практически не разрушается при термической обработке. Признаки отравления появляются лишь через 8-12 часов после ее употребления: сильные боли в животе, частый стул при непрерывной рвоте, сильная жажда, головные боли, холодный пот. Температура тела человека понижается до 36-35 градусов, пульс становится слабым, конечности - холодными. Сознание в большинстве случаев сохраняется.
Признаки отравления мухоморами, а также некоторыми другими грибами из рода клитоцибе появляются через 1,5-2 часа после их употребления: боль в животе, тошнота, рвота, сильное слюноотделение, потливость. Потом начинается умопомрачение, появляются бред и галлюцинации, человек теряет способность управлять своими действиями и впадает в состояние, граничащее временами с помешательством. Смерть наступает редко, в основном у детей.Можно отравиться и съедобными грибами. В старых грибах наряду с полезными веществами встречаются продукты разложения белков, пагубно влияющие на организм человека. Поэтому пригодными для пищи являются только сравнительно молодые грибы. Кроме того, причиной отравления могут быть неправильно заготовленные или испорченные сушеные и консервированные грибы. Ни в коем случае нельзя мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде - это может привести к отравлению.
В отделении токсикологии городской клинической больницы №2 Владивостока "Н" сообщили, что с тяжелыми отравлениями в этом сезоне больные, к счастью, не поступали. Но все-таки запомните советы врачей Территориального центра медицины катастроф, как действовать в случае неприятностей при употреблении этого деликатеса. И тогда вы сможете сохранить жизнь и здоровье людей. Первая помощь
Главная опасность при отравлении - обезвоживание организма и поражение печени, поэтому действия должны быть направлены на выведение ядов. Для этого можно применять активированный уголь.
Обязательно сделать промывание желудка. Объем воды берется из расчета 10 мл на 1 кг массы тела пострадавшего. (В среднем для человека весом около 60 кг потребуется пол-литра воды.) Выпить залпом.
Затем, раздражая пальцем или чайной ложкой корень языка или заднюю стенку глотки, вызвать рвоту. Эту процедуру желательно повторить 3-5 раз.
Уложить больного в постель. Приложить теплые грелки к рукам и ногам. Непрерывно давать ему теплое питье, а при резкой слабости - крепкий чай.
Если нет жидкого стула, только в первые часы после отравления грибами больному можно дать легкое слабительное средство.
Затем больному надо дать препараты, которые помогут снять приступы диареи, рвоты. Стоит помнить, что у детей реакция на отравление может развиваться быстрее, поэтому не надо ждать, когда у ребенка и даже взрослого состояние резко ухудшится. При первых симптомах надо вызвать врача или самому обратиться в лечебное учреждение. Сделать вывод о том, серьезное отравление или нет, можно только после проведения анализов и наблюдения в динамике заболевания.
Редакция "Н" благодарит Территориальный центр медицины катастроф за помощь в подготовке материала.
Адрес новости.
|